簡要描述:L-酒石酸外文名:L(+)-Tartaric acid化學式:C4H6O6分子量:150.09CAS登錄號:87-69-4EINECS登錄號:201-766-0外觀性狀 無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末,有酸味密度 1.76熔點 168-172°C閃點 210°C比旋光度 12°...
L-酒石酸
外文名:L(+)-Tartaric acid
化學式:C4H6O6
分子量:150.09
CAS登錄號:87-69-4
EINECS登錄號:201-766-0
外觀性狀 無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末,有酸味
密度 1.76
熔點 168-172°C
閃點 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
包裝:25公斤/袋【用途一】L(+)-酒石酸用作飲料和其他食品的酸味劑。
【用途二】用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑,也用于鞣革工業
【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性,作為化學拆分劑;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑。
【用途四】利用其絡合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。