中文名：L-天冬氨酸

外文名：L-Aspartic acid

中文別名：L(+)天冬酸;L(+)-天冬酸;L(+)-天門冬氨酸;L-天冬氨酸;L-天冬酸

CAS號：56-84-8

分子式：C4H7NO4

分子量：133.1

EINECS號：200-291-6

含量：99%

性狀：白色結晶或結晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃時微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，加熱至270℃分解，等電點2.77，其比旋度與所溶的溶劑有關。在酸溶液中為右旋，堿溶液中為左旋，水溶液中為右旋

包裝：25公斤/袋，也可按用戶要求包裝用途：一、作電解質補充氨基酸輸液、鉀、鈣等無機離子補充劑。

二、可制L-天冬酸鈉食品添加劑和各種清涼飲料的添加劑，還可作生化試劑、培養基和有機合成中間體。

三、用于合成甜味劑

四、營養增補劑、調昧增香劑。添加于各種清涼飲料。

五、用于生化研究。