棕櫚酸甲酯

英文名稱Methylpalmitate

CAS號為112-39-0

其分子式為C17H34O2

分子量為270.45。

棕櫚酸甲酯在常溫下呈固態，熔點為28℃，沸點332.12℃，且在水中的溶解度極低，不溶于水。此外，其密度為0.865g/cm3。 

用途：

它是制造表面活性劑和其他精細化工產品的原料。在制造過程中，它可以作為乳化劑、濕潤劑、穩定劑、防銹劑和增塑劑等中間體的原料。 在食品和化妝品行業中，作為添加劑。

十六酸甲酯主要用作工業上的潤滑劑和塑料添加劑。

在塑料工業中，它常用于制備聚合物，如聚烯烴和聚乙烯。

它也被用作織物柔軟劑，紙漿潤濕劑。

制法：

十六酸甲酯可通過甲酸與十六酸反應而得到，反應在酸性條件下進行，催化劑常用硫酸或硫酸氫鈉。

這個反應通常在加熱和攪拌條件下進行，反應產物十六酸甲酯可以通過蒸餾純化。棕櫚酸甲酯通常采用180公斤/鐵桶的包裝方式