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簡要描述：黃原膠英文名：Xanthan gum英文別名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEECAS號：11138-66-2包裝：25公斤/件作為穩定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑說明：黃原膠( Xanthan gum) ，又名漢生膠，是由野...
別名：漢生膠CAS：11138-66-2瀏覽：272黃原膠
英文名：Xanthan gum
英文別名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE
CAS號：11138-66-2
包裝：25公斤/件作為穩定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑
說明：黃原膠( Xanthan gum) ，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經發酵工程生產的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨特的流變性，水溶性、對熱及酸堿的穩定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑，可廣泛應用于食品、石油、醫藥等20多個行業，是目前世界上生產規模大且用途極為廣泛的微生物多糖。
